Festtagsmenü – Der Aperitif

“OSCAR NIEMEYER COCKTAIL”

Zutaten (Für 4 Personen)
400ml Frizzante Rosé
4TL Kirschsaftreduktion
160ml Cachaça (idealerweise ein im Eichenfass gereifter Cachaça)
80ml Zitronensaft
12 – 16 Eiswürfel bzw. 4 IceBalls (XXL-Eiskugeln)
Getrocknete Blumen

Am Vortag 1 Liter Kirschsaft reduzieren lassen.
Dafür den Kirschsaft in einen großen Topf füllen und bei hoher Hitze unter ständigem Rühren kochen bis er dickflüssig wird.

Mixen Die Kirschsaftreduktion, den Zitronensaft und den Cachaça mit Eiswürfeln in einem Cocktailmixer shaken und absieben.

Servieren Die Mischung in 4 Cocktailgläser aufteilen und pro Glas 100ml unseres Frizzante Rosé hinzufügen. Anschließend noch mit getrockneten Blumen dekorieren und genießen!

Tipp Als besonderen Eye-Catcher kann man die Eiswürfel mit einer XXL-Eiskugel, den sogenannten Ice Balls, ersetzen. Einfach eine dieser Eiskugeln in jedes Glas hinzufügen und schon schmeckt der Cocktail nicht nur atemberaubend, sondern sieht auch so aus.

Die Rezept-Konzeption zum Weihnachtsmenü wurde von Kias Kitchen zur Verfügung gestellt.

Frizzante Rosé
Zarte Perlage, feine Erdbeeren und Himbeeren mit einem Hauch Minze sorgen für elegantes Trinkvernügen.
Eben pur oder als Nebendarsteller.